Strava na gastritídu

Gastritída je jednou z najbežnejších chorôb našej doby. Časté občerstvenie a jedlá na úteku, široká škála rýchleho občerstvenia, otravy so zlým jedlom - to všetko môže spôsobiť gastritídu. To je pravdepodobne dôvod, prečo mnoho ľudí teraz trpí žalúdočnými problémami. Ale ako sa s nimi vysporiadať?

Na tento účel nie je vôbec potrebné neustále užívať lieky, hlavnou vecou v liečbe je správna a dobre -chosenová strava, ktorá nespôsobí podráždenie sliznice a zhoršenia choroby, ale zároveň bude saturovať telo so všetkým potrebným.

Základné pravidlá

Hlavnou úlohou stravy pre gastritídu je dodržiavanie potravinovej stravy, ktorá poskytuje normálne trávenie. Liečebná tabuľka gastritídy (denne) by mala obsahovať:

• 90-100 gr. proteín (a 60% zvierat),
• 50-80 gr. tuky (75% zvierat)
• 300-320 Gr. Sacharidy.

Pravidlá výživy pre gastritídu:

1. Znalosť opatrení. S gastritídou, príslovie „po jedle by malo zostať pocit mierneho hladu“. Po prvé, pocit saturácie sa vyskytuje iba 10-15 minút po jedle a po druhé, preplnený žalúdok sa so svojimi funkciami zle vyrovnáva, najmä s gastritídou.
2. Strava. Po prvé, režim jedla by sa mal pozorovať (súčasne). Po druhé, s gastritídou by malo byť jedlo frakčné, 4-5-krát denne, ale zároveň je potrebné odmietnuť občerstvenie (vyvolávajú „nadbytočnú“ sekréciu žalúdočnej šťavy a znižujú jej výrobu počas raňajok/večere, čo porušuje procesy spracovania a absorpcie potravín). Čítanie jedla, sledovanie televízie a „chodenie na beh“ by malo byť kategoricky vylúčené.
3. Odpočívaj po jedle. Po každom jedle musíte relaxovať do 15-20 minút (nemusíte nevyhnutne spať). Môžete si prečítať knihu alebo počúvať hudbu.
4. Žuvacie jedlo. Dlhodobé žuvanie potravín (najmenej 25-30 sekúnd pre každý kus) prispieva k dôkladnejšiemu mechanickému spracovaniu potravín, ktoré uľahčuje fungovanie chorého žalúdka. Okrem toho je hlad v tomto prípade rýchlejšie (čo varuje prejedanie). Odmietnutie zložitých jedál

Celková energetická hodnota by mala byť 2200-2800 kcal.

Stravovanie so zvýšenou kyslosťou

Vďaka tejto forme sa gastritída odporúča používať stravu zameranú na tepelné a mechanické šetrenie žalúdka, ako aj zníženie sekrécie žalúdka.

Ziskové produkty:

• kastról, tvarohové koláče, knedle, pečené tvarohové koláče pečené v rúre;
• Mlieko, najmä s čajom, všetky druhy kyslých výrobkov, vrátane jogurtu a jogurtu, čerstvo utretý syr;
• polievky z rýb, mäsa alebo kuracieho mäsa varené na obilnín;
• Biele suché sušienky, zelenina a maslo, mliečne polievky;
• Parné omelety, tašky v vrecku, zeleninové jedlá vo forme zemiakových zemiakov, pudingov, sufla, slabého čaju, sladkého ovocia a bobúľ v želé, krémov a kompontov;
• Telecie, nízkotučné hovädzie mäso, kuracie mäso vo forme mäsových guľôčok, pudingov, veľkostí, parných kotletov (1-2-krát týždenne sa umožňuje používať mäso s nízkym obsahom tuku v malých porciách).

Zakázané výrobky:

• tučné huby a mäsové vývary;
• sýtené nápoje;
• údené mäso s korením;
• surová zelenina, soľ, marinády, korenené zeleninové občerstvenie, citrónová šťava;
• Čierny chlieb.

Účel stravy exacerbácie gastritídy so zvýšenou normalizáciou kyslosti fungovania čreva a žalúdka, obmedzujúce tepelné, chemické a mechanické stimuly.

Sila s nízkou kyslosťou

Účelom stravy na gastritídu s nízkou kyslosťou je stimulácia (s moderovaním) produkcie žalúdočnej šťavy, ako aj mechanické šetrenie žalúdka.

Zakázané produkty pre hypoacidovú gastritídu:

• Pearl Barley, strukoviny, proso;
• Čerstvý chlieb, pečenie („ťažké“ jedlo pre žalúdok, komplikuje chemické a mechanické ošetrenie);
• tukové a slané ryby;
• Zelenina a ovocie s drsným vlákninou (biela kapusta, reťazová, reďkovka, uhorky, paprika), huby;
• mastné mäso, mäso s fasciou, konzervované jedlo, údené mäso (dolné mechanické spracovanie potravín, nadbytok emisie kyseliny chlorovodíkovej);
• Akútne a slané odrody syrov, mlieko - neutralizuje kyselinu chlorovodíkovú;
• bobule obsahujúce zrná alebo hustú pokožku (maliny, jahody, červené ríby, husia, figy);
• korenie a korenie (podráždenie žalúdočnej sliznice), ako aj čokoládová, hrozna, alkohol;
• Bravčové a tukové bravčové mäso, hovädzie mäso, RAM (nie sú absorbované v dôsledku nízkej produkcie kyseliny chlorovodíkovej, ťažko tráviteľné výrobky).

Jedlo by sa malo brať po začiatku sekrécie kyseliny chlorovodíkovej, tj v prvej fáze (vyprovokovanie uvoľňovania žalúdočnej šťavy môže inzerovať alebo prenos o jedle, krásne fotografie jedla, „vynikajúce“ rozhovory).

Strava na gastritídu v exacerbujúcom štádiu

Osobitnú pozornosť si zaslúži stravu pri gastritíde v štádiu priťažovania. Požiadavky na výrobky sú rovnaké ako pri všetkých typoch tejto patológie, ale prísnejšie.

Pri akútnej forme choroby sa odporúča:

• s nízkym obsahom chalupy;
• Včerajší biely chlieb a bez pečenia alebo kompasu;
• iba chudé mäso, varené a utreté alebo jemne nasekané;
• polievky výlučne na zeleninových vývaroch;
• neokidické kompony a želé;
• mäkké vajcia alebo vo forme parnej omelety;
• Zeleninové pyré od sortimentu detskej výživy je tiež pekné požičať si ryby a mäso z nádoby od detí;
• čaje alebo infúzie bez cukru.

Počas obdobia exacerbácie z ponuky sú úplne vylúčené:

• Výrobky obsahujúce konzervačné látky, príchuť zosilňovačov, umelé farbivá;
• surová zelenina a ovocie;
• mlieko a akékoľvek mliečne pokrmy;
• všetky druhy pečiva, okrem včerajšieho chleba;
• margarín, kulinársky tuk a maslo;
• Pearl Barley;
• Všetky druhy fazule a fazule.

V platnosti zostávajú aj všetky všeobecné obmedzenia výrobkov a metód ich prípravy. Kríza sa zvyčajne koná za 3 až 4 dni, potom sa strava stáva rôznorodejšou v súlade so všeobecnými odporúčaniami pre pacientov s gastritídou.

Približné menu na týždeň

Ak chcete mať dojem z diéty, môžete vidieť približne v ponuke diéty žalúdočnej žalúdočnej žalúdočnej žalúdku po dobu týždňa. Existuje jasný frakčný graf diéty: jesť niekoľkokrát denne. Takéto jedlo na týždeň má atraktívny vzhľad a vyhovuje energetickým potrebám vďaka premyslenému obsahu kalórií.

1. deň:

• Raňajky - pohánka, mliečna sufla, čaj.
• Druhé raňajky sú 1 šálka ovsených sladkých odvarov.
• Obed - sliznica ryžovej polievky, špagety s hovädzím mäsom, varenou mrkvou a hráškom, kakao s mliekom.
• Polocepa - Fermentovaný syr mlieka.
• Večera - zeleninový kastról, parné väzby, odvar z ľahkej trávy s medom.
• Pred spaním - 1 pohár ovocných želé.

Deň 2:

• Raňajky sú varené vajíčko, sušený chlieb, vyprážané ovsené vločky, odvar z jablka a ružovej lode.
• Druhé raňajky sú kompotom vareného sušeného ovocia (1 šálka) a suchého sušienky.
• Obed - pohánka polievky, tekvica pyré, kuracie zrazy, mlieko s mliekom (je možné pridať cukor).
• Občerstvenie - 1 pohár mlieka, jogurtu, kefir a sušený toast (vyprážaný chlieb je neprijateľný).
• Večera je dusený Vermicell s duseným hovädzím mäsom, kyslým kokónom, kakaom, kyslou kakaom. Pred spaním: 250 gramov s nízkym obsahom fermentu.

Deň 3:

• Raňajky - ovsené vločky, varené ryby, čaj s mliekom;
• Druhou raňajkami je mliečna želé.
• Obed - Zeleninová polievka s kuracím mäsom, zemiakovou kašou a mrkvou, parná kotleta, kakao s mliekom.
• Polocepa - Fermentovaný syr mlieka.
• Večera je mäsová guľa s vareným hráškom, toastom, sušeným ovocným kompotom.
• Pred spaním - kefir alebo mlieko.

Deň 4:

• Raňajky - fermentované mliečne syry s medom, toastom, sušeným ovocným kompotom.
• Druhé raňajky sú kefir alebo 1 pohár mlieka.
• Polievka na obed-POTATO Puto, kastról zo zeleniny a králika, sušený ovocný kompot.
• Snack - pena alebo souffli z mlieka a ovocia.
• Večera - Ryžová kaša s vareným králikom, varenou mrkvou a hráškom, čaj s mliekom.
• Pred spaním - kakao s mliekom a 2 kusy ovsených vločiek.

Deň 5:

• Raňajky sú varené vajíčko, sušený chlieb, zlomené ovsené vločky, kakao s mliekom.
• Druhé raňajky sú 1 šálka ovsených sladkých odvarov.
• Obed - hrachová polievka, parná ryba, pečená tekvica.
• Občerstvenie - mliečna želé.
• Večera - zeleninový kastról, parné ryby, odvar z ružového výboru.
• Pred spaním - 1 šálka kefiru a ovsených vločiek.

Deň 6:

• Raňajky - pohánkové mlieko, mliečna sufla, čaj.
• Druhé raňajky sú pečené ovocie a pohár mlieka.
• Polievka na obed s karfiolom, Zrazy s ryžou, kakao s mliekom.
• Snack - zeleninová kastról a čaj.
• Večera - dusené ryby s mrkvou a hráškom, šalát so zeleninou a kyslá smotana, odvar z ružovéhohip.

7. deň:

• Raňajky-appls s chalupovým syrom a pečené plnenie núdze, toast, džús.
• Druhé raňajky sú kefir alebo mlieko.
• Obed - Zeleninová polievka s kuracím mäsom, zemiakovou kašou a mrkvou, parná kotleta, kakao s mliekom.
• Občerstvenie - fermentovaný syr mlieka s medom.
• Večera - Vermicelli s vareným kuracím mäsom, pečenou tekvicou, kakaom s mliekom.
• Pred spaním - 1 šálka ovocnej želé.

Akútne štádium choroby s takou stravou sa rýchlo dostane do štádia remisie gastritídy.

Menu na týždeň, možnosť č. 2

Ľudia, ktorí pozorujú stravu pre gastritídu, odporúča plán naplánovať svoje menu vopred na týždeň. Jasný akčný plán sa vyhne škodlivému občerstveniu. Je oveľa jednoduchšie, keď sa potrebné výrobky pripravujú v chladničke pacienta. A človek vie, ako a čo sa dá rýchlo pripraviť.

Pondelok:

• Ráno - 7:00. Parné rybie kotleta. Varené zemiaky. Čaj.
• Posilnenie - 10:00. Chata na nízku teplotu.
• Obed - 13:00. Dôchodková polievka zo zeleniny. Kazateľka pohánky s vareným mäsom. Kompot.
• Posilnenie - 16:00. Sladké sušienky. Mrkvová šťava.
• Večera-18: 30-19: 00. Kuracie mäsové gule pečené v rúre. Zemiakový pyré na vode. Charlotte. Čaj.
• V noci - 21:00. Pohár nízko -tukového kefiru.

Utorok:

• Ráno - 7:00. Ovsená kaša s omeletami vaječných bielkovín. Čaj.
• Posilnenie - 10:00. Pečené jablká.
• Obed - 13:00. Zelenina nízka -tuláka. Ryžová kaša s vareným kuracím mäsom. Kompot.
• Posilnenie - 16:00. Sladké sušienky. Ružový nápoj.
• Večera-18: 30-19: 00. zemiakové kaše zemiaky s kusom nízko-tukových rýb. SANNY PUDDING. Kisel.
• V noci. Pohár nízko -tukového kefiru.

Streda:

• Ráno - 7:00. Ryžová kaša s morčacími masami. Čaj s mliekom.
• Posilnenie - 10:00. Kastról na tvarohový syr s nízkou kyslou smotanou.
• Obed - 13:00. Zeleninová polievka. Králikové kotlety na mäso, dusené zeleninovými dusenými dusenými mäsmi. Kompot.
• Posilnenie - 16:00. Sladké sušienky. Ružový nápoj.
• Večera-18: 30-19: 00. Ovsená kaša v polovici mlieka s kuracími guľôčkami. Šťava z čerstvých bobúľ.
• V noci - 21:00. Pohár nízko -tukového kefiru.

Štvrtok:

• Ráno - 7:00. Varený jazyk. SANNY KORSKA V PLAVNOM MILKE. Čaj.
• Posilnenie - 10:00. Pečené jablko.
• Obed - 13:00. Zeleninová polievka s malými vermicelli. Zemiakový pyré na vode s vareným mäsom z Turecka. Kompot.
• Posilnenie - 16:00. Galet Cookies. Ružový nápoj.
• Večera-18: 30-19: 00. Zemiakový kastról s mletým mäsom. Čaj.
• V noci - 21:00. Pohár nízko -tukového kefiru.

Piatok:

• Ráno - 7:00. Kaša pohánky s omeletou proteínu. Čaj s mliekom.
• Posilnenie - 10:00. Kisel.
• Obed - 13:00. Zeleninová polievka. Kuracie mäsové gule s pyré vyrobené z varenej zeleniny. Kompot.
• Posilnenie - 16:00. Sladké sušienky. Kompot suchého ovocia.
• Večera-18: 30-19: 00. zemiakové pyré na vode s varenými rybami. Čaj.
• V noci - 21:00. Pohár nízko -tukového kefiru.

Sobota:

• Ráno - 7:00. Ovsená kaša v polovici mlieka. Parné rybie kotlety vyrobené z odrôd rýb s nízkym obsahom tukov. Čaj.
• Posilnenie - 10:00. Syr čerstvej chaty. Pečené jablko.
• Obed - 13:00. Zeleninová polievka. Varené zemiaky. Befstroganov z hovädzieho mäsa. Kompot.
• Posilnenie - 16:00. Sladké sušienky. Čaj.
• Večera-18: 30-19: 00. Ryby pečené v rúre. Zlomený pyré z varenej mrkvy. Čaj.
• V noci - 21:00. Pohár nízko -tukového kefiru.

Nedeľa:

• Ráno - 7:00. Mäso Souffle pečené v rúre. Ovsená kaša v polovici mlieka. Čaj.
• Posilnenie - 10:00. Stiahnite mrkvu-Apple.
• Obed - 13:00. Polievka z rastlín ryže. Kaša pohánky s králičím mäsom. Mrkva-banánová šťava.
• Posilnenie - 16:00. Sladké sušienky. Čaj.
• Večera-18: 30-19: 00. Pychľové pyré na vode. Varené ryby. Ružový nápoj.
• V noci - 21:00. Pohár nízko -tukového kefiru.

Koľko by sa mala pozorovať strava pri gastritíde žalúdka? Na exacerbáciu a v prvých mesiacoch po porovnaní je potrebná prísna kontrola. Ale v ideálnom prípade by pacient s diagnózou gastritídy mal počas remisie dodržiavať odporúčanú tabuľku. Aj keď je možné rozšírenie ponuky a výnimky z dovolenky. Keby iba v rámci primeraných limitov, a ak nehovoríme o káve, cigaretách, alkoholu a mastných potravinách.

Recepty na gastritídu

Dietetológia ponúka rôzne recepty na diverzifikáciu stravy pre gastritídu u dospelých a detí. Majú jemné podmienky ošetrenia teploty, nepoužívajú korenie a tuky.

Hlavné pravidlo pre pacienta so žalúdkom: jedlo by malo mať priemernú teplotu. Horúce alebo studené jedlo zhorší situáciu ulceróznou gastritídou. Niektoré recepty na výživu s ochorením žalúdka doma popíšeme nižšie.

Zeraz z hovädzieho mäsa

Výrobky:

• 200 g s nízkym obsahom teľacieho teľa alebo hovädzieho mäsa;
• 20 g varenej ryže;
• 30 g sušienok;
• Polovica čajovej lyžičky masla.

Príprava:

• Mäso na mixéri alebo mlynčeku na mäso.
• Pridajte sušienky.
• Vytvorte tortu.
• Vložte ryžu a olej do stredu každého z nich. Poskytne krémovú chuť.
• Vytvorte ťah a pošlite 15 minút do dvojitého kotla alebo pomalého sporáka.

Parné značky

Ingrediencie:

• hovädzie mäso - 200 g,
• Kniha - 10 g,
• Olej - 10 g.

Kombinujte mäso rozdrvené v mlynčeku na mäso s čiernou buchtou namočenou vo vode a prejdite mlynou mäsom. Pridajte vodu, soľ a rozdrvte. Vytvorte cigarety a pary.